ถั่วพู

                                                                                           ชื่อสามัญ : Winged bean

          ชื่อวิทยาศาสตร์ : Prosphocarpvs tetragonolobus (L.) DC

   วงศ์ : PAPILIONEAE

คุณค่าทางอาหาร

      ถั่วพู มีคุณค่าทางอาหารสูงมากพอ ๆ กับถั่วเหลืองมีโปรตีนที่ชื่อ Lectins สูง ทั้งยังมีสารเริ่มต้นวิตามินเอ หรือที่เรียกว่า โทโคเฟอรัล สารนี้ช่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัว และมีวิตามินเอในปริมาณสูงมาก อีกทั้งฟอสฟอรัสและวิตามินซีที่จะได้รับเต็ม ๆ หากกินถั่วพูสด ๆ

การปลูกและดูแลรักษา

      ถ้าได้กินถั่วพูแล้วติดใจ อยากปลูกถั่วพูไว้ดูทั้งดอกและเป็นผักสวนครัวก็ง่ายแสนง่าย แค่มีเมล็ดพันธุ์ และอาจมีรั้วระแนงหรือรั้วไม้ไผ่กบที่ว่างเพียงเล็กน้อยพอปักค้างให้เถาถั่วเลื้อยขึ้นปีนป่าย พืชในวงศ์ถั่วมักชอบน้ำมาก ๆ และขึ้นได้ดีในทุกสภาพภูมิอากาศ แต่หากเป็นฤดูฝนที่ฝนชุกก็เป็นที่ชอบอกชอบใจของถั่วพูมากทีเดียว เพียงรดน้ำเช้าเย็นอย่าให้ดินแห้งเกินไป ถั่วพูจะเติบโตเร็วทันใจคนที่รอกินผักฝักแบนมีปีกสี่แฉกแสนอร่อยนี้

 ประโยชน์

      คุณค่าสมุนไพรของถั่วพูมีมากเหมือนคุณค่าทางอาหารโดยมีส่วนที่ใช้เป็นยา คือ หัว และราก ส่วนหัวใช้บำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย ทำให้รู้สึกปลอดโปร่ง แก้ร้อนในกระหายน้ำ วิธีใช้โดยนำมาตากแห้ง หั่นแล้วคั่วไฟให้เหลือง ชงดื่ม เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย ใครที่ชอบเครียด เดี๋ยวเครียดเดี๋ยวเครียดก็น่าพิจารณาอยู่เหมือนกัน พิจารณานาน ๆ เดี๋ยวก็หิว เดี๋ยวก็ต้องสั่งยำถั่วพูมาสักจาน แก้เครียด ท้องอิ่มแล้วความเครียดก็ลดลงเสมอ

อาหารจากถั่วพู

 ทอดมันถั่วพู

          ส่วนประกอบ
 เนื้อปลากรายขูด                             500            กรัม
ถั่วพูหั่นฝอย                                      20            ฝัก

น้ำตาลปีบ                                           1             ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาผสมกับน้ำสะอาด                       1            ถ้วย

พริกขี้หนูบุบละเอียด                       4 - 5            เม็ด

น้ำมันพืชสำหรับทอด                            2            ถ้วย

       วิธีทำอาหาร
1. นำเนื้อปลากรายขูดมาสับให้ละเอียด โดยในขณะที่สับให้ค่อย ๆ หยอดน้ำปลาที่ผสมน้ำสะอาดลงไปทีละนิดจนน้ำหมด จากนั้นนำปลากรายที่สับละเอียดแล้วใส่ครกหินโขลกอีกครั้งเพื่อให้ทอดมันเหนียวหากอยากให้เหนียวมากก็ต้องใช้เวลาโขลกกันนานหน่อย

2. จากนั้นตักเนื้อปลาที่โขลกเสร็จใส่ชามผสมอาหาร แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบกับพริกขี้หนูบุบ คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากัน โดยการใช้มือขยำ(ควรใส่ถุงมือ เพื่อกันความเผ็ดร้อนจากพริกขี้หนู) ถั่วพูที่หั่นเตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เขากัน

3. ปั้นทอดมันให้เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ทอดในน้ำมันพืชให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

                                           

จ้ะ ลองลิ้มรสอร่อยได้เลย ♥♥

Tablet คืออะไร

   เมื่อพูดถึง Tablet แล้วงง กันมั้ยค่ะ ว่า tablet มันคืออะไร? เพราะส่วนใหญ่ที่ได้ยินบ่อยๆจนชินติดหูก็คือ iPad/sumsung Galaxy ที่เค้ากำลังฮิตกันอยู่ตอนนี้  แล้วมันคือตัวเดียวกันหรือเปล่า??  iPad / sumsung Galaxy เป็นเพียงชื่อรุ่นของมันเท่านั้นค่ะ แต่ตัวเครื่องจริงๆเค้าเรียกว่า แท๊บเล็ต Tablet ☺

  แท๊บเล็ต Tablet มี2 ความหมายหลักๆ ด้วยกัน คือ

                        
Tablet PC (แท๊บเล็ต พีซี) คือเครื่องคอมพิวเตอร์พกพาใช้หน้าจอสัมผัส

ในการทำงานเป็นหลัก มีแป้นพิมพ์บนหน้าจอใช้ในการสัมผัสพิมพ์ Tablet PC

ทุกเครื่องจะมีอุปกรณ์ไร้สายสำหรับเชื่อต่ออินเตอร์เน็ตและระบบเครือข่ายภายใน

Tablet Computer(แท๊บเล็ต คอมพิวเตอร์) หรือเป็นที่รู้จักสั้นว่า Tablet คือ

เครื่องคอมพิวเตอร์ที่สามารถใช้ขณะเคลื่อนที่ได้ขนาดกลางโดยใช้หน้าจอ

ระบบสัมผัส  (capacitive)  ในการทำงานเป็นหลัก และสามารถใช้นิ้วสัมผัส

ได้โดยตรง  และสัมผัสพร้อมกันได้ทีละหลายๆจุดได้   หรือ   Multi touch

มีปากกาดิจิตอลใช้ทำงานแทนแป้นพิมพ์คีร์บอร์ดได้ หรือว่าจะใช้คีร์บอร์ด

เสมือนจริง  ใช้หน่วยประมวลผลกลางหรือ CPU   ใช้อินเตอร์เน็ตได้